ラー油で本格!四川風「汁なし担々麺」

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2021.12.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 426866

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

本格四川風担々麺は汁なし!器にラー油としょうゆなどを入れて、香味野菜や胡麻を加えたら、あとは茹でた麺を和えるだけ!
汁をわざわざ作る必要はありません。
中華麺だけでなくうどんやそうめんで作っても美味しいです。

    材料

    1人分
    中華麺 1玉
    豚ひき肉 50g
    サラダ油 小さじ1
    大さじ1
    みそ 大さじ1/2
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    中華チキンスープの素 小さじ1/2(顆粒タイプ)
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/4
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1/4
    A
    すりごま 大さじ1(白)
    A
    ラー油 小さじ1
    小ネギ小口切り 適量

    作り方

    ポイント

    ※トッピングはお好みでOKです。肉味噌だけでなく、きゅうりやねぎの千切り、トマトなどをトッピングしてもさっぱりとして美味しいです。
    1. 肉そぼろを作る
      フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒めて、酒、みそ、砂糖で調味する
    2. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、中華麺を茹でる。茹でてる間にA

      しょうゆ 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、中華チキンスープの素 小さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/4、しょうがすりおろし 小さじ1/4、すりごま 大さじ1、ラー油 小さじ1

      の材料を器に入れておき、茹で汁大さじ2を加えて混ぜる。
    3. 湯を切った麺を器に加えてざっと和え、1の肉そぼろ、小ネギ小口切りを飾る。
    3 358

    コメント・感想 Comment

    577785 さん
    2022.02.06 13:48

    美味しかったです ヤミーさんのレシピは簡単で自分では作った事のない味になるので好きです これも又リピートして作ります

    ヤミー
    ヤミー さん
    2022.02.06 18:04:50

    ありがとうございます😊まさに私の目指すところを好きになっていただけて嬉しい!!

    577785
    577785 さん
    2022.02.06 19:40:47

    今度はおススメのそうめんで作ってみますね♪

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