10分で完成！【えびピラフ風混ぜめし】

材料2人分

• 冷凍エビ
  150g
• パプリカ（黄）・（赤）
  各1/2個ずつ
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  適量
• ニンニクチューブ
  3cm
• コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• バター（有塩）
  20g
• 温かいごはん
  お茶碗2杯分
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍エビは、塩水（水200mlに塩小さじ1）で解凍する。

  
• 1

  パプリカ（黄）・（赤）、玉ねぎは、大きめのみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイルをひき、②とニンニクチューブを中火で軽く炒めていく。

  
• 3

  火が通ってきたら、①のエビの水を切り、フライパンに加える。

  
• 4

  コンソメ顆粒、塩を加え混ぜていく。

  
• 5

  エビの色が変わってきたら、温かいごはんを加え、混ぜていく。

  
• 6

  バター（有塩）を加え、混ぜたら器に盛る。乾燥パセリを振りかける。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ ・お好みで、ピーマンもあれば、さらに彩が良くなります！ ・冷凍エビは、塩水で解凍するとぷりぷりになります😌

作ってみた！

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