Veganチョコレート〜生チョコ風

• 20分

材料（2〜3人分）

• カカオマス
  50g
• 米飴
  20g
• メープルシロップ
  30g
• ココナッツミルク
  大さじ2
• 寒天
  小さじ1
• 水
  50cc
• ココア
  適量
• お好みでブランデー・リキュール
  小さじ1

作り方

• 1

  お鍋に、水と寒天を入れ、5分程置いてふやかす。

• 2

  火にかけて、常に混ぜながら80度以上まで熱し寒天を完全に溶かす。

• 3

  カカオマス、米飴、メープルシロップを加え、 滑らかになり、艶が出るまで混ぜる。 仕上げにお好みでブランデー又は、リキュールを加える。

• 4

  深さ3センチ、5×10センチ程の型、又はタッパーなどにクッキングシートを引き詰め、 3を流し込む。 あら熱が取れたら、冷凍庫で3時間以上冷やし固め、固まったら2センチ角にカットしココアをまぶす。

ポイント

寒天は80度以上まで熱しないと固まらない性質があるので、 良く混ぜながら熱して溶かして下さい。

作ってみた！

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