主菜

『豚肉とおくらのスタミナごまだれ和え』

Name: 『豚肉とおくらのスタミナごまだれ和え』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉しゃぶしゃぶ用 300g; おくら 6本程度; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1; 白すりごま 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 焼肉のタレ 大さじ2; 酢 大さじ1/2

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物16.0g
脂質20.8g
たんぱく質32.5g
糖質14.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼肉のタレに、たっぷりのすりごまを合わせた濃厚ごまダレ。香ばしいごまの風味と甘辛いタレが、豚肉とオクラにしっかり絡んで絶品✨ オクラのねばっと食感もクセになる！「あと一品」にも、がっつり食べたい日のメインにもおすすめです！

材料2人分

豚肉しゃぶしゃぶ用
300g
おくら
6本程度
A
砂糖
小さじ1
A
塩
小さじ1
B
白すりごま
大さじ2
B
砂糖
大さじ2
B
焼肉のタレ
大さじ2(中辛を使用)
B
酢
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
おくらを板ずりして、斜めに切る。耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、600Wで3分加熱する。
2
鍋にたっぷりの水とA 砂糖小さじ1、塩小さじ1を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、豚肉しゃぶしゃぶ用を入れる。豚肉が白っぽくなれば、すぐに鍋からあげてザルに移す。
3
ボウルにB 白すりごま大さじ2、砂糖大さじ2、焼肉のタレ大さじ2、酢大さじ1/2を入れてよく混ぜ、そこに工程1と工程2を入れてよく和える。