いちご煮のクリーミームース

• 15分冷やし固める時間を除く

材料8人分（お猪口サイズの器8個分）

• 生クリーム
  200㏄
• 元祖いちご煮缶詰（415g入り）
  1缶
• ゼラチン
  8g
• 大葉、万能ネギ、三つ葉など
  お好みで

作り方

• 1

  元祖いちご煮缶詰（415g入り）の具と汁を分けておきます。

• 2

  いちご煮の汁200ccとゼラチン5gを鍋に入れて加熱し、ゼラチンを混ぜ溶かします。

• 3

  ⑵のゼラチンが溶けたら生クリームを加えて混ぜ、器に均等に注いで冷やし固めます。

• 4

  残りのいちご煮の汁にゼラチン3gを入れて煮溶かして、溶けたらタッパーなどに入れて冷やし固めます。

• 5

  ⑶が固まったら、⑷のゼリーを崩しながらトッピングします。最後にいちご煮の具材と大葉、万能ネギ、三つ葉などを飾って完成です。

ポイント

生クリームを入れた部分がやわらかめのムースのような食感になりますが、 固めがお好みの方はゼラチンを２gくらい追加するとしっかりした食感が楽しめます。

作ってみた！

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