もっと手軽に！もっと美味しく！ずぼら青椒

材料2人分

• A
  豚こま切れ肉
  300g
• ピーマン
  4個
• きくらげ
  1パック
• A
  醤油
  大さじ1(肉の下味用)
• A
  砂糖
  小さじ1(肉の下味用)
• A
  酒
  大さじ1(肉の下味用)
• A
  片栗粉
  大さじ1(肉の下味用)
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• B
  カイエンペッパー
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  塩
  適量
• B
  胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ●ピーマンのヘタを取って種ごと、縦に切っておく。 ●きくらげは石づきの硬い部分を取って、食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  ボウルにA 豚こま切れ肉300g、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、しっかり揉み込んで下味をつけておく。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、きくらげと種ごと切ったピーマンを入れて炒め、シャキッとした食感が残るくらいで一度引き上げておく。

  
• 3

  同じフライパンで下味をつけた豚肉を炒める。

  
• 4

  お肉に火が通ったら、ピーマンときくらげをフライパンに戻し入れる。

  
• 5

  B 鶏がらスープの素小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、カイエンペッパー小さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、塩適量、胡椒適量を加えて、全体に行き渡るように一気に炒め合わせて盛り付ける。

  

ポイント

●最初にピーマンときくらげを炒める際に、炒め過ぎてピーマンがしなっとしないように注意してください。 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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