お家にある調味料で🍳煮込みタコライス✨

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1個
• エリンギ
  1パック
• レタス
  5枚
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ
  100g
• ごはん
  2杯分
• にんにくチューブ
  3cm
• 油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• 乾燥パセリ
  適量(お好みでトッピング)

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、トマトとエリンギは1cmくらいの角切り、レタスは太めの千切りにしておく。

  
• 2

  フライパンに油を引いて、にんにくチューブと合い挽き肉、玉ねぎを入れて中火で炒める。

  
• 3

  エリンギとトマトを入れて炒める。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、醤油小さじ1、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1、塩胡椒少々の調味料を入れて、水分を飛ばしながら煮込んでいく。

  
• 5

  ピザ用チーズと卵を入れて蓋をする。卵が半熟になるまで待つ。

  
• 6

  よそったごはんの上にレタス、タコミートを乗せて、お好みで乾燥パセリをふって完成🙌

  

ポイント

・玉ねぎはしっかり炒めることで甘みと旨みが引き立ちます。 ・トマトは軽く潰しながら炒めると、旨みが全体になじみやすくなります。（潰さなくても美味しく作れます。） ・お好みで水分を飛ばしながら炒めると、濃厚なタコミートに仕上がります。 ・レタスは太めに切るとシャキシャキ食感が楽しめます。 ・半熟卵やチーズを合わせると、よりコクのある味わいになります。お好みでタバスコをかけるのもおすすめです。

作ってみた！

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