主菜
切って炒めるだけ🍳レンコン豚のバター照り焼き🐷🧈
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物44.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質41.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のれんこんと豚こまを使った、ごはんがすすむ簡単おかずです🐷✨ シャキッとしたれんこんに豚肉の旨み、甘辛い照り焼きダレが相性抜群！仕上げにバターを加えることで、コクと香りをプラスしました🧈💕 切って炒めるだけなので、忙しい日の晩ごはんにもぴったり。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです♪
材料2人分
- れんこん300g
- 豚こま切れ肉250g
- 片栗粉小さじ2
- 塩胡椒少々
- ブラックペッパー適量
- 小ねぎ適量(小口切り)
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- A砂糖大さじ1/2
- Aバター10g
- 油適量
作り方
- 1
れんこんは5mm幅に切って酢水にさらす。豚こま切れ肉は塩胡椒をして片栗粉をまぶす。A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、バター10g調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに油を引き中火で熱し、豚こまを焼く。火が通ったられんこんを加えて炒める。
- 3
混ぜ合わせておいたA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、バター10gを入れて全体を絡め、仕上げにバターを加えてさらに絡める。
- 4
お皿に盛り、ブラックペッパーと小ねぎを散らして完成✨
ポイント
・れんこんは5mm幅程度に切ると、シャキッとした食感を残しながら火が通りやすくなります。 ・豚こまに片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がり、タレもしっかり絡みます。 ・合わせ調味料を加えたら、汁気を飛ばすように炒めながら全体に絡めてください。 ・バターは最後に加えるのがポイント！風味とコクがしっかり残ります🧈✨ ・ブラックペッパーはたっぷりめもおすすめです。
レシピID：532831
更新日：2026/09/23
投稿日：2026/09/23
