包丁まな板使わない✨とろ〜り月見焼き鳥丼🐔🌕

材料2人分

• 温かいごはん
  2杯分
• 鶏もも肉
  1枚
• 長ネギ
  1〜2本
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1〜2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• 卵黄
  2個
• 刻み海苔
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  フライパンの中で、鶏もも肉は一口大、長ネギは3cm幅ぐらいにキッチンバサミで切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を回し入れて中火で焼いていく。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1〜2、生姜チューブ3cmのタレの調味料を合わせておく。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返す。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったらタレを入れ、煮からめる。

  
• 5

  器に温かいごはんをよそって、その上に乗せる。お好みで卵黄、刻み海苔、糸唐辛子をのせて完成。

  

ポイント

・鶏肉と長ねぎはキッチンバサミでフライパンの上から切れば、包丁・まな板不要で作れます。 ・鶏肉はしっかり焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。 ・合わせ調味料を加えたら、少し煮詰めながら照りが出るまで全体に絡めてください。 ・砂糖は大さじ1〜2で、お好みの甘さに調整してください。大さじ2だと甘めの仕上がりです。 ・鶏皮が苦手な方は取り除いてもOKです。

作ってみた！

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