作り置きOK♡秘伝の大学蜜

材料（大学いも2〜3回分）

• A
  水
  100cc
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  三温糖
  100g
• 熱湯
  20cc
• B
  水あめ
  100g
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  A 水100cc、酢小さじ1/2、みりん大さじ1、三温糖100gの材料を小鍋に入れて弱火で5分ほど煮詰めます。

• 2

  火から外して熱湯を入れ、B 水あめ100g、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみの材料を入れて水あめが溶けたらできあがり。

• 3

  煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵でストックできます。冷えても固まらないので、揚げたてのさつまいもにたっぷり絡めて黒ごまをぱらりと振ればお店のような大学いもに!

ポイント

しょうゆはあくまで風味付けなので、ひかえめに。

作ってみた！

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