チンだけで甘あまジューシー!『新玉ねぎのバタポン蒸し』

15

2019.04.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374126

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

春においしい新玉ねぎ。

丸ごと蒸せば甘くてやわらかく玉ねぎのおいしさをまるごといただけますよ♪

ベーコンの塩気とポン酢がまた、いいんです!

    材料

    4人分
    新玉ねぎ 4個
    ベーコン 4枚
    白ワイン 150cc(または水)
    ポン酢 適量
    有塩バター 20g
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ■玉ねぎの大きさによって加熱時間が変わるので、加減しながら時間を調整してくださいね。
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    1. ■ベーコンは細切りにしておきます。
    2. 新玉ねぎは皮をむいて、写真のように縦に切り込みを入れます(今回は6カットになるように、上から2/3くらいまで切り込みを入れています)

      切り込みが深すぎると切り落としてしまうので、気を付けてくださいね。
    3. 玉ねぎを耐熱さらに並べ、刻んだベーコンをのせます(こぼれてしまってもOKです)

      角切りにした有塩バターをのせ、白ワインをかけてラップをふんわりします。レンジ700Wで5分、様子を見てまだ固いようなら2分くらい追加で加熱します。
    4. 玉ねぎがとろとろにやわらかくなったら、ポン酢とブラックペッパーをかけて完成です。

      あれば彩りでパセリを散らすと彩りがよくなります。
    11 152

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