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    カニカマ主役で食べ応え◎『カニと新玉ねぎのマヨサラダ』

    副菜

    カニカマ主役で食べ応え◎『カニと新玉ねぎのマヨサラダ』

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    • 投稿日2019/04/03

    • 更新日2019/04/03

    • 調理時間10

    カニカマって、本物のかによりもおいしい気がします(個人の感想です)。 たっぷりとカニカマを使って、新玉ねぎのシャキシャキ食感をプラス。 サンドイッチの具材やクラッカーにのせてもおいしいですよ。

    材料4人分

    • カニカマ
      20本(2パック)
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      クリームチーズ
      20g(なければ粉チーズ大さじ2)
    • A
      ケチャップ
      大さじ1/2~1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • プチトマト
      3個
    • クラッカー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■クリームチーズがなければ粉チーズで代用してください。(塩分が違うので、味見してお好みの加減にしてくださいね)

    • 1

      A マヨネーズ大さじ3、クリームチーズ20g、ケチャップ大さじ1/2~1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー適量をボウルで混ぜ合わせます。あらかじめクリームチーズだけゴムベラで練っておくとなめらかに混ざりますが、多少ダマが残っても問題ありません。

      工程写真
    • 2

      カニカマはフィルムから出して斜め切り(5ミリ程度にしましたが、お好みでどうぞ)、新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスしておきます。 カニカマは割くのが大変なので、あえて斜め切りにしています。この方法だと適度にほぐれます。

      工程写真
    • 3

      カニカマと新玉ねぎをマヨネーズソースと和え、塩こしょうで味を調えます。

      工程写真
    • 4

      くし形切にしたプチトマトを飾り、クラッカーを添えて完成です。 そのままサラダ感覚で、パンやクラッカーにのせて召し上がってください。

      工程写真
    レシピID

    374284

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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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