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基本のピーナッツだれ【しゃぶしゃぶ・バンバンジーに】

5
ドレッシングの
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2019.05.05

分類調味料

調理時間: 5分

ID375391

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

バンバンジーやしゃぶしゃぶに使えるピーナッツだれです。練りごまで作るよりコクがあり、香ばしくておいしくできます♪

作り置きしてごま和えにちょっとプラスすると、深みがあっておいしいですよ。

ドレッシング ごま 保存 野菜 基本 しゃぶしゃぶ ごまだれ ピーナッツ 出汁 バター バンバンジー
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材料4人分(作りや水分量です。)
ピーナッツバター 大さじ6(チャンクタイプ(スキッピ―使用))
砂糖 大さじ6
しょうゆ 大さじ2~3
大さじ4
作り方
Point!
■バンバンジーやしゃぶしゃぶに使うので、味は濃い目にしています(野菜からの水分や、出汁で薄まるため) ■酢の量はお好みで加減してください。酸っぱいのが好きなので、少し酸味が強いかもしれません。
  1. ピーナッツバターに砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
    しょうゆ、酢を少しずつ加えながら、全体がなめらかに乳化したら完成です。
  2. 【保存について】
    冷蔵庫で10日ほど保存できます。
    今回の量でバンバンジー4人分で余る位かなと…
    冷蔵するとピーナッツバターが冷えて少し固くなるので、混ぜて常温に戻すとやわらかくなります。
  3. バンバンジーのレシピは、こちらからどうぞ♪
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375392
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