基本のピーナッツだれ【しゃぶしゃぶ・バンバンジーに】

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2019.05.05

分類調味料

調理時間: 5分

ID 375391

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

バンバンジーやしゃぶしゃぶに使えるピーナッツだれです。練りごまで作るよりコクがあり、香ばしくておいしくできます♪

作り置きしてごま和えにちょっとプラスすると、深みがあっておいしいですよ。

たれ しゃぶしゃぶ バンバンジー ピーナッツバター 保存 基本

    材料

    4人分(作りや水分量です。)
    ピーナッツバター 大さじ6(チャンクタイプ(スキッピ―使用))
    砂糖 大さじ6
    しょうゆ 大さじ2~3
    大さじ4

    作り方

    ポイント

    ■バンバンジーやしゃぶしゃぶに使うので、味は濃い目にしています(野菜からの水分や、出汁で薄まるため)
    ■酢の量はお好みで加減してください。酸っぱいのが好きなので、少し酸味が強いかもしれません。
    1. ピーナッツバターに砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
      しょうゆ、酢を少しずつ加えながら、全体がなめらかに乳化したら完成です。
    2. 【保存について】
      冷蔵庫で10日ほど保存できます。
      今回の量でバンバンジー4人分で余る位かなと…
      冷蔵するとピーナッツバターが冷えて少し固くなるので、混ぜて常温に戻すとやわらかくなります。
    3. バンバンジーのレシピは、こちらからどうぞ♪
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375392
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