レンジで速攻&みそピーナッツだれが自慢!「バンバンジー」

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2021.05.18

分類主菜

調理時間: 10分(鶏肉を冷ます時間は除く)

ID 412681

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

人気のバンバンジーのたれを、アメリカ産ピーナッツバターで作りました。
味噌をプラスし、ピーナッツみそをイメージしたたれが絶品です!
たれは万能なので冷奴にかけたり、めんつゆで伸ばしてそうめんつゆにもアレンジ可能です。
アメリカ産ピーナッツバターはスキッピー(クランチ)を使用しておりますが、他のブランドのアメリカ産ピーナッツバターを使用しても問題ありません。


鶏むね肉をレンジでジューシーに仕上げる方法も詳しくご紹介しています。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚
    きゅうり 1本
    トマト 小1~2個
    【みそピーナッツだれ】 -
    A
    アメリカ産ピーナッツバター 大さじ2(スキッピー(クランチ))
    A
    みそ 大さじ1 1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ2(砂糖で代用可)
    A
    大さじ1~1 1/2
    作り方
    Point!
    ▶はちみつは砂糖で代用できます。砂糖で代用する場合ややとろみが強くなるので、水の量を大さじ1 1/2にしてください。
    ▶ピーナッツみそに寄せるため、甘みを強くしています。好みで加減してください。
    ▶みそは合わせみそを使っています。
    ▶鶏むね肉はささみでも代用できます。鶏が苦手な方は豚しゃぶでもおいしく召し上がれますよ。

    #アメリカンピーナッツ協会タイアップ
    1. 材料はこちらです。
      ▶きゅうりは水菜やブロッコリーなど、好みのもので代用可能です。
      ▶トマトは彩りなのでなくてもOKです。
    2. ▶鶏むね肉は『鶏むね&ささみのレンジ蒸し』と同様にレンジで加熱し、ほぐしておく。詳しくは以下のリンクでご確認ください。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141
      ▶きゅうりは千切り
    3. 【みそピーナッツだれ】を作る。
      A

      アメリカ産ピーナッツバター 大さじ2、みそ 大さじ1 1/2、しょうゆ 大さじ1/2、はちみつ 大さじ2、水 大さじ1~1 1/2

      を上から順に混ぜる。
      ボウルにアメリカ産ピーナッツバターを入れる→みそを混ぜる→しょうゆを混ぜる…

      固いものに水分を入れてその都度混ぜていくとダマなくきれいに混ざります。
    4. 皿に切ったきゅうり、トマト、鶏むね肉をほぐして盛り付ける。
    5. みそピーナッツだれをかけて完成。
    6. アメリカ産ピーナッツバターはスキッピー(クランチ)を使っています。角切りピーナッツがカリカリと香ばしく、おいしいたれができますよ。

      クリーミータイプでも代用できます。食感が欲しければ刻んだピーナッツを入れてくださいね。(ピーナッツはなくても〇)
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