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    <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼット

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    • 20

    夏にさっぱりと食べられるクレープシュゼットです。ホットケーキミックスを使えば生地を寝かせる時間もなく、みんなでワイワイ焼きながら楽しめます♪ 今回はカラフルにオレンジとホワイトグレープフルーツを使いましたが、ピンクグレープフルーツでもカラフルでかわいく仕上がりますよ。 アイスをかけて溶かしながら食べる、至福のひと時をどうぞ♡

    材料6人分

    • <クレープ生地>
    • ホットケーキミックス
      200g
    • Mサイズ2個
    • 牛乳
      40ml
    • 食塩不使用バター
      20g
    • <ソース>
    • グラニュー糖
      大さじ3
    • 食塩不使用バター
      30g
    • オレンジジュース
      25ml
    • <トッピング>
    • グレープフルーツ
      1個
    • オレンジ
      1個
    • バニラアイス
      適量
    • 適量
    • グラニュー糖
      ひとつまみ

    作り方

    • 下準備
      オレンジとグレープフルーツは皮をむいて、果実を取り出す。 オレンジは皮をむく前に塩をまぶしてこすりながらぬるま湯でよく洗い、わたの白い部分を削り取って皮のオレンジの部分だけ千切りにする。グラニュー糖 ひとつまみをまぶしてよく揉みこむ。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの下準備
    • 1

      <クレープ生地>を作る。 ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶きほぐした卵と牛乳を少しずつ混ぜる。なめらかに混ざったら電子レンジで溶かした食塩不使用バター 20gを加える。

    • 2

      オーバルホットプレート(ハーフプレート)をセットして[MED]で4分ほど予熱し、ペーパーを使って薄く油(分量外)を伸ばし、ハンドルを使ってプレートを傾けて生地を薄く広げる。2~3分焼いて淵がうっすら色づいたら、箸を使って淵からはがして裏返し、1分ほど焼いて取り出す。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程2
    • 3

      焼きあがったクレープを扇状に折りたたむ。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程3
    • 4

      <ソース>を作る。 オーバルホットプレート(深鍋)にグラニュー糖を広げてガスコンロで温め、全体がキャラメル色になったら食塩不使用バター 30gを加える。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程4
    • 5

      4にオレンジジュースを加え、キャラメルが溶けるまで煮詰める。 キャラメルがすべて溶けたら、ホットプレートにセットする。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程5
    • 6

      2のクレープと刻んだオレンジの皮を入れ、ソースをかけながら好みの加減まで[MED]で煮込む。 仕上げに<トッピング>のグレープフルーツとオレンジを散らす。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程6
    • 7

      皿に盛り付け、バニラアイスを添える。

      <BRUNO>HMですぐ焼ける♪クレープシュゼットの工程7

    ポイント

    ■オレンジの皮を使うときは、国産のものを推奨します。 ■オレンジ・グレープフルーツをむいたときに出た果汁に、ジュースを足して250mlにして使用してください。(もちろん、オレンジジュースでもグレープフルーツジュースでも可) ■カラメルを作る作業は跳ねる場合があるので、キッチンのガスコンロを使用しています。 ■オレンジジュースは常温のものを使用してください。 ■連続して焼くときはプレートが熱くなるので、濡れたふきんの上において冷ますとよい。

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