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10
麻婆の
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2019.07.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID378158

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

暑い夏は、なるべく火を使わない料理がありがたいですよね。すべてレンジで完結するお手軽麻婆を作りました。切って、加熱して、混ぜるだけの簡単レシピです。

トマトのさっぱり&旨みが加わって、ご飯が進みますよ。

麻婆 ネギ とろみ レシピ ひき肉 ごはん 大量消費 料理 生姜 胡椒 甜麺醤 彩り 手軽 夏野菜 簡単 ラー油 トマト みじん切り 麻婆茄子 レンジ にんにく

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材料3人分
トマト 中3個(櫛形切り)
A
豚ひき肉 180g
A
80cc
A
大さじ2
A
おろしにんにく・しょうが 小さじ1(チューブ可)
A
塩こしょう 少々
B
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
B
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
B
食べるラー油 小さじ2(お好みで。普通のラー油可)
B
砂糖・醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
長ねぎ 1本(みじん切り)
小ねぎ 適量
作り方
Point!
■仕上げの片栗粉を入れたら、加熱する前にしっかりと混ぜてください。1分加熱してさらによく混ぜ、あとは30秒~1分ずつ様子を見ながらとろみがつくまで加熱してください。 ■ラー油の量で辛さを調整してください。 ■トマトから水分が出てとろみが足りないときは、適宜片栗粉を追加してください。加えた後はよく混ぜ、しっかりと加熱してください。
  1. トマトは8等分のくし形切り、長ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルにA

    豚ひき肉 180g、水 80cc、酒 大さじ2、おろしにんにく・しょうが 小さじ1、塩こしょう 少々

    を入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに700wのレンジで2⃣分加熱する。
  3. 【1回目レンジ加熱後】
    全体をよく混ぜる。

    少し赤い部分があっても問題ありません。
  4. B

    鶏ガラスープの素 小さじ1/2、甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1、食べるラー油 小さじ2、砂糖・醤油 小さじ2

    を加えてよく混ぜ、さらにラップをせずに700w
    のレンジで1⃣分加熱。
  5. 片栗粉を入れてよく混ぜたらさらに700wのレンジで1⃣分加熱。

    一度全体を混ぜ、さらにレンジで1⃣分加熱。
  6. トマトとみじん切りの長ねぎを入れ、700wのレンジでさらに1⃣分加熱。全体をざっくりと混ぜる。

    トマトを煮崩したければさらに追加で1⃣分加熱。
  7. 仕上げに小ねぎを散らすと、彩りも豊かに。
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コメント・感想 Comment
むっちんぷりん さん
2019.08.15 18:06

まりさんっ!わざわざありがとうございます😊盛り付けさすが美しい🍅🍅🍅

奥山 まり さん
2019.08.15 16:42

送るの忘れてました〜♪安心して作れるレシピうれしい♪

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