汁物

簡単で家族にウケる♪甘～～い卵と玉ねぎの味噌汁

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物7.5g
脂質4.2g
たんぱく質6.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「しまった、味噌汁用の具がない！」という時でも、玉ねぎと卵くらいならありません？玉ねぎを使ったお味噌汁は自然な甘みが魅力的で、ふんわりとした卵のおかげで、子どもも喜ぶ味(^^♪ 簡単で一風変わった具材（しかも節約食材！）の味噌汁で、朝から家族みんな笑顔です！

材料3人分

出汁
500㏄(お好みの出汁でどうぞ。)
合わせみそ
大さじ3(お好みの味噌でどうぞ。)
卵
MまたはL1個
玉ねぎ
1/2個
青ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは太めにスライスする。卵は溶きほぐす。
1
鍋に出汁と玉ねぎを加え、ひと煮たちしたら合わせみそを溶く。味噌を加えたらグツグツ沸かさない。弱火で沸騰直前まで温め、溶いた卵を少し高い位置から落とし、ふんわりと固まったら完成。
2
仕上げに青ねぎをたっぷりとのせて完成です。

ポイント

■味噌を加えてからは風味を損なうため、あまりぼこぼこと煮立たせないようにしてください。 ■出汁がない場合は、水にお好みの和風出汁でも代用できます。量は調整してください。 ■今回は甘めの田舎味噌を使っています。味噌の種類と量はお好みで調整してください。 ■卵を加えたら固まるまであまり触らないで待つとふんわりと固まります。