子供もOK！辛くないサルサで作るタコライス
主食
投稿日2020/05/12
調理時間15分
マンネリしがちなランチに、子どもも楽しめるタコライスはいかがでしょう。トルティーヤチップスやチーズを載せたごはんは、子どももきっと喜びますよ♪
材料4人分
- トマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1～
- A砂糖小さじ1/2
- A塩適量
- パクチーやパセリお好みで
- タコミート4人分(ID 391540)
- トルティーヤチップス適量(ポテトチップスなどで代用可)
- ピザ用チーズ適量
- 野菜適量(水菜やレタスなど)
- ごはん4人分
作り方
ポイント
■サルサは辛さを控えめにしているので、大人はチリソースやタバスコを足せば本格的な味になります。
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは辛みが気になれば、軽く水にさらしてペーパーで包み、しっかりと水気を絞る。
- 2
1cm角のざく切りにしたトマト、にんにく、玉ねぎとA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1～、砂糖小さじ1/2、塩適量の調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませておく。好みで刻んだパクチーやパセリを加えてください。
- 3
ごはんを皿に盛り、タコミート、サルサ、トルティーヤチップス、ピザ用チーズ、野菜を好みで載せてよく混ぜて召し上がってください。 トルティーヤチップスがないときはポテトチップスで代用しても盛り上がりますよ！
- 4
タコミートのレシピはコチラに載せています。 『スパイスなしで辛くない！子どもも食べられるタコス』 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/391540/
391542
「にんにく」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「レタス」の基礎
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。