子供もOK！辛くないサルサで作るタコライス
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間15分
マンネリしがちなランチに、子どもも楽しめるタコライスはいかがでしょう。トルティーヤチップスやチーズを載せたごはんは、子どももきっと喜びますよ♪
材料4人分
- トマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1～
- A砂糖小さじ1/2
- A塩適量
- パクチーやパセリお好みで
- タコミート4人分(ID 391540)
- トルティーヤチップス適量(ポテトチップスなどで代用可)
- ピザ用チーズ適量
- 野菜適量(水菜やレタスなど)
- ごはん4人分
作り方
ポイント
■サルサは辛さを控えめにしているので、大人はチリソースやタバスコを足せば本格的な味になります。
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは辛みが気になれば、軽く水にさらしてペーパーで包み、しっかりと水気を絞る。
- 2
1cm角のざく切りにしたトマト、にんにく、玉ねぎとA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1～、砂糖小さじ1/2、塩適量の調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませておく。好みで刻んだパクチーやパセリを加えてください。
- 3
ごはんを皿に盛り、タコミート、サルサ、トルティーヤチップス、ピザ用チーズ、野菜を好みで載せてよく混ぜて召し上がってください。 トルティーヤチップスがないときはポテトチップスで代用しても盛り上がりますよ！
- 4
タコミートのレシピはコチラに載せています。 『スパイスなしで辛くない！子どもも食べられるタコス』 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/391540/
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
