ちゃちゃっと5分♪止まらない♡ズッキーニとツナのナムル

5

2021.05.24

分類副菜

調理時間: 5分(ズッキーニに塩を振って置く時間を除く)

ID 413327

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ズッキーニとツナを合わせたササッと作れる和え物のレシピです。

旬のズッキーニは生で食べてもみずみずしく、きゅうりとはまた違った食感が魅力です。
ツナの旨みとねぎのシャキシャキ感、ブラックペッパーで味を引き締めて
おつまみやあとひと品に最高のひと品です。

    材料2人分
    ズッキーニ 1本
    A
    長ねぎ 1/2本
    A
    ツナ缶 1缶
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 ひとつまみ~
    ひとつまみ~
    粗挽き黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ▶ズッキーニはきゅうりでも代用できますが、独特の食感がおいしいのでぜひ一度ズッキーニで!
    ▶味が薄まらないよう、水分をしっかり絞ってください。
    ▶ツナ缶のオイルは絞りすぎず、適度に入れると旨みがアップします。
    1. ▶長ねぎはみじん切りにする
    2. ズッキーニを薄くスライスする。塩ひとつまみを振り、全体にまぶして10分ほど置く。スライサーを使うと時短できます。私はベンリナーを愛用してます。
    3. キッチンペーパーに包んでぎゅ~っと水分を絞る。絞りが足りないと水っぽくなるのでよく絞ってください。
    4. 軽くオイルを切ったツナ、A

      長ねぎ 1/2本、ツナ缶 1缶、ごま油 大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 ひとつまみ~

      加えてよく混ぜる。
    5. 味を見ながら鶏ガラスープの素の量を調整してください。
    6. 器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を挽いて完成。
    7. 【作り置きする場合】
      和えて時間が経つと水分が出てしまうので、工程②で水分を絞るまで準備して置き、食べる直前に和えるとおいしく召し上がれます。
    8. 5月27日(火)発売のレシピ本
      『極上だれでパパッとごはん』予約が開始されています。
      
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      ※書店にどの程度並ぶか私自身未知数なので、ご予約が確実かと思われます。
      
      
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      電子化されることが決定しております。
      現在のところ電子書籍の予約フォームはありませんが
      おそらく発売日以降ボタンができるものと思われます。
      詳細がわかり次第また案内させてください。
    7 223
    コメント・感想 Comment
    まきちゃん さん
    2021.05.25 20:58

    お料理の手際が悪いことに定評がありますが、ズッキーニスライスして、お塩かけてる間にもう一品できました♡ きゅうり🥒より柔らかい口当たりで、美味しかったです!旦那さんもきゅうりより好きかもって言ってました✨✨明日もこれでいいそうです(笑)

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