ズッキーニとささみのナムル♪ピリ辛味であとひく美味しさ！

材料2人分

• ズッキーニ（緑、黄）
  各1/2本
• 鶏ささみ
  1本
• 塩
  適量
• 酒
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素、白炒りごま
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  ラー油
  ひとまわし

作り方

• 1

  ズッキーニ（緑、黄）は薄い半月切りにし、塩を振って軽くもみ、10分程置いて水気をきる。

  
• 2

  耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒をまわしかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W)で約1分30秒加熱する。粗熱が取れたら手で裂く。

  
• 3

  ボウルにA ごま油小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素、白炒りごま各小さじ1、おろしにんにく少々、ラー油ひとまわしを混ぜ合わせ、①、②を加えて和える。

ポイント

🌸ズッキーニは塩もみをすることで、余分な水分が抜けて水っぽくなるのを防ぎます。 🌸ささみのレンジ加熱時間は目安です。様子をみて調整してください。 🌸辛い物が苦手な方やお子様向けには、ラー油はなしでも美味しく作れます。好みに合わせて加える量を調整してください。

作ってみた！

質問