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    『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にも

    『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にも
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    • 投稿日2021/08/27

    • 更新日2021/08/27

    • 調理時間3分

    焼肉屋さんのサラダを連想させる、コチュジャンドレッシングです。 冷蔵庫に余りがちなコチュジャンも、ドレッシングにすればうまく消費できますよ。 ごま油を加えればたちまち韓国風のドレッシングに。 冷奴やしゃぶしゃぶのたれにも使えます。

    材料

    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ4
    • 酢、しょうゆ
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 白ごま
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▶あらかじめ固いもの（コチュジャン、はちみつ）を混ぜてから液体を加えると、全体がダマにならずきれいに混ざります。 ▶コチュジャンの量は好みで加減してください。 ▶はちみつと砂糖は甘さが違うので積極的な代用はおすすめできませんが、はちみつがない場合は甘さの加減を見ながら砂糖で代用してみてくださいね。

    • 準

      使った調味料はこちらです。コチュジャンは計量のしやすいチューブタイプを使っています。

      『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にもの下準備
    • 1

      器にA コチュジャン小さじ2、はちみつ小さじ4を入れてよく混ぜ合わせる。続いて酢、しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜる。 最後に白ごまを加える。

      『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にもの工程1
    • 2

      【保存について】 冷蔵で2週間保存できます。 【使い方】 ちぎったレタスと海苔、スライスオニオンと和えれば焼肉屋さん風のサラダになります。スライスオニオンに多めのドレッシングを加えて冷奴にのせても（玉ねぎに辛味がある場合は、あらかじめ水にさらす）

      『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にもの工程2
    • 3

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      『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にもの工程3
    • 4

      【黒酢ドレッシング】 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/420264 【すりごまドレッシング】 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/420157

      『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にもの工程4
    レシピID

    420265

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 三太夫
      三太夫

      2022/07/10 10:02

      コチュジャンの辛みがはちみつでマイルドになっています。どんな具とも合わせやすくおいしいです。
    • juneの作ってみた!投稿(『焼肉屋さんのコチュジャンドレッシング』コチュジャン消費にも)
      june
      june

      2021/08/28 10:44

      豆もやしをレンチンしたのと和えました❣️最高に美味しいです❣️次は豆腐と冷しゃぶのせて豪華にしてみようと思います😋 コチュジャンの消費が早くなりそう😆

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    むっちん（横田睦美）
    • Artist

    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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