たっぷり胡麻が美味しい！チョレギドレッシング
投稿日2021/02/11
更新日2021/02/11
調理時間3分
材料を合わせてチンして混ぜるだけ♪ 色々な野菜にハマる、手作りチョレギドレッシングです。 甘ピリッ、が絶妙！！ 野菜だけではなく、お肉やお豆腐、どんな食材にも合う万能な味です♡
材料4人分
- A砂糖小さじ１
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- Aみりん小さじ１
- A醤油小さじ１
- A米酢大さじ３
- A味噌小さじ１
- Aコチュジャン小さじ1/2(お好みで加減)
- Aにんにく小さじ１(チューブタイプ)
- Bいりごま大さじ１
- Bすりごま大さじ１
- B胡麻油大さじ１
作り方
ポイント
コチュジャンは使用されるものによって辛味が異なるので、まずは控えめにしてみて下さい。 レンジから取り出してかき混ぜた後、一度味見をし、辛さを増したい場合はこのタイミングで加えます。熱くなっているので、後から足してもすぐに混ざってくれます。
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A 砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、みりん小さじ１、醤油小さじ１、米酢大さじ３、味噌小さじ１、コチュジャン小さじ1/2、にんにく小さじ１を耐熱容器に入れて、味噌などの塊がほぐれるよう軽く混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ500ｗで1分加熱し、取り出してかき混ぜる。 B いりごま大さじ１、すりごま大さじ１、胡麻油大さじ１を加えて全体によく混ぜ合せたら、完成です♪
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター