材料1品の止まらない系おつまみ『のり塩味のフライド長芋』

材料3人分

• 長芋
  350g
• 青のり、塩
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は多いかな…と思うくらいでもOKです、シャキシャキ止まりません。

  
• 1

  長芋はピーラーで皮をむき、1cm厚の半月切りにする。 ▶濡れるとぬめりが出て扱いにくくなるので、まな板は乾いたものを使用してください。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火で温め、長芋を加えて両面にこんがりと焼き色を付ける。

  
• 3

  キッチンペーパーで軽く油を切ってボウルに移し、青のり、塩を加えてボウルを振りながら全体にまぶす。

  
• 4

  ちょっと多めに作っても、味見でついつい食べ過ぎちゃいます。やはりのり塩味は鉄板です。

  
• 5

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ポイント

▶長芋は生でも食べられるので、あえて中火で表面だけバーッと焦げ目をつける程度がシャキシャキしておいしく召し上がれます。 ▶青のりは高級品ではなく、スーパーでひと袋100円程度のものでも充分です。量が多い方が磯の香りがしておいしくできますよ。

作ってみた！

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