材料1品の止まらない系おつまみ『のり塩味のフライド長芋』
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間5分
焼いた長芋に青のりをまぶした、簡単にできるおつまみレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶長芋と青のりさえあれば手軽にできる ▶お弁当のおかず、夕食のひと品、おやつに万能 ▶大人も子供も喜ぶのり塩味(^^♪
材料3人分
- 長芋350g
- 青のり、塩適量
- 油適量
作り方
ポイント
▶長芋は生でも食べられるので、あえて中火で表面だけバーッと焦げ目をつける程度がシャキシャキしておいしく召し上がれます。 ▶青のりは高級品ではなく、スーパーでひと袋100円程度のものでも充分です。量が多い方が磯の香りがしておいしくできますよ。
- 準
長芋は多いかな…と思うくらいでもOKです、シャキシャキ止まりません。
- 1
長芋はピーラーで皮をむき、1cm厚の半月切りにする。 ▶濡れるとぬめりが出て扱いにくくなるので、まな板は乾いたものを使用してください。
- 2
フライパンに油を入れて中火で温め、長芋を加えて両面にこんがりと焼き色を付ける。
- 3
キッチンペーパーで軽く油を切ってボウルに移し、青のり、塩を加えてボウルを振りながら全体にまぶす。
- 4
ちょっと多めに作っても、味見でついつい食べ過ぎちゃいます。やはりのり塩味は鉄板です。
- 5
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質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/02/04 21:45
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？ - ぽ
2021/10/12 13:50
子どものつまみ食いが止まりません・・・♡ - まうどん
2021/10/03 19:41
長芋は確かに生でもいけるので、火の通りとか気にしなくて良いのも大雑把な私にもぴったり🥰 とはいえ、焼き色ついた長いもは更に美味しいですね😍のり塩シリーズ、ほんとありがたいです🙏 - シゲカヨ
2021/09/30 09:50
他のお料理作ってる間にチャチャっと作れて、お酒のおつまみとしても○、副菜としても○で助かります！ 見た目通りの味で「そうそう！この味食べたかったwww」と家族揃って笑っちゃう美味しさでした。 ご馳走様でした！
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。