こく旨ジューシー。パンに合う！『ひき肉とトマトのチーズ焼き』
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間15分
トマト入りのひき肉にカマンベールをのせて焼いた パンにも、ごはんにも合うチーズ焼きのレシピです。 トマトのジューシーさととろ～りとろけたチーズは相性抜群！ パンにのせたりパスタに絡めたり、具だくさんピザのソースとしてもご活用いただけます。
材料2人分
- イル・ド・フランス カマンベール1個
- 合いびき肉200g
- トマト250g(2個程度)
- 玉ねぎ100g(1/2個)
- Aケチャップ、中濃ソース各大さじ1と1/2
- Aカレー粉、砂糖各小さじ1/2
- Aナツメグ少々
- オリーブオイル小さじ2
- にんにく1片
- 塩、こしょう各少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
▶辛いのが好きな方はタバスコを加えてもおいしく召し上がれます。 ▶焼くまでに時間が空く場合は、工程3で調味料まで入れ、焼く前にトマトを入れて温めなおしてから焼いてください。(長時間置くとトマトの水分が出てしまうため。) #イル・ド・フランスタイアップ
- 準
・イル・ド・フランス カマンベールは12等分に切る。 ・トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 2
合いびき肉を加え、完全に色が変わるまでしっかりと炒める。A ケチャップ、中濃ソース各大さじ1と1/2、カレー粉、砂糖各小さじ1/2、ナツメグ少々を加えて軽く煮詰める。
- 3
トマトを加え、全体を混ぜて2～3分煮込み、塩、こしょうで味を調えて火を止める。
- 4
耐熱皿に3を入れ、切ったカマンベールをのせる。 予熱したオーブントースターでカマンベールが溶けるまで焼く。
- 5
刻んだパセリを散らす。
- 6
バゲットにのせたり、パスタに絡めてもおいしく召し上がれます。ジューシーなトマトと、イル・ド・フランス カマンベールの濃厚さがベストマッチで、子どもも好きな味付けです。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。