こく旨ジューシー。パンに合う！『ひき肉とトマトのチーズ焼き』

材料2人分

• イル・ド・フランス カマンベール
  1個
• 合いびき肉
  200g
• トマト
  250g(2個程度)
• 玉ねぎ
  100g(1/2個)
• A
  ケチャップ、中濃ソース
  各大さじ1と1/2
• A
  カレー粉、砂糖
  各小さじ1/2
• A
  ナツメグ
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• にんにく
  1片
• 塩、こしょう
  各少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  ・イル・ド・フランス カマンベールは12等分に切る。 ・トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて軽く炒める。

  
• 2

  合いびき肉を加え、完全に色が変わるまでしっかりと炒める。A ケチャップ、中濃ソース各大さじ1と1/2、カレー粉、砂糖各小さじ1/2、ナツメグ少々を加えて軽く煮詰める。

  
• 3

  トマトを加え、全体を混ぜて2～3分煮込み、塩、こしょうで味を調えて火を止める。

  
• 4

  耐熱皿に3を入れ、切ったカマンベールをのせる。 予熱したオーブントースターでカマンベールが溶けるまで焼く。

  
• 5

  刻んだパセリを散らす。

  
• 6

  バゲットにのせたり、パスタに絡めてもおいしく召し上がれます。ジューシーなトマトと、イル・ド・フランス カマンベールの濃厚さがベストマッチで、子どもも好きな味付けです。

  

ポイント

▶辛いのが好きな方はタバスコを加えてもおいしく召し上がれます。 ▶焼くまでに時間が空く場合は、工程3で調味料まで入れ、焼く前にトマトを入れて温めなおしてから焼いてください。(長時間置くとトマトの水分が出てしまうため。) #イル・ド・フランスタイアップ

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