副菜
【すき焼のたれで簡単】野菜たっぷりチャプチェ
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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韓国料理の定番のチャプチェ。今回は野菜だけをたっぷり入れて作りました。 サムギョプサルやチゲなどの副菜としてもとてもよく合います。 エバラ すき焼のたれは鰹節の旨味をいかして、1本で味が決まるので韓国料理の調味料としてもおすすめです。 温めなおすときは、レンジではなくフライパンで炒めなおした方がおいしいです。
材料2人分
- 春雨100g
- たまねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- にら3本
- パプリカ1/8個
- しいたけ2個
- エバラ すき焼のたれ大さじ2
- ごま油大さじ1
- すりごま（白）大さじ1
作り方
ポイント
春雨は炒めるときに再度熱が入るので、硬めにゆでて水で一度締めるのがポイント。くっつかずに解れてくれるので、ひと手間は惜しまずにやった方がおいしくできます。 また、すりごまは火を止めてから入れると香りが強く感じられますよ。 #エバラ食品タイアップ
- 1
春雨を指定の時間（炒め物などの時間）に合わせてゆで、水でしめておく。 たまねぎ、にんじん、パプリカ、しいたけはスライス、にらは3㎝程の長さに切っておく。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、たまねぎ、にんじん、パプリカ、しいたけを炒めしんなりしたら春雨を加えエバラ すき焼のたれを回し入れる。全体が絡んだらにらを加えて火を止めてから、すりごま（白）を合わせて出来上がりです。
レシピID
472152
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- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。