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にんじんのココナッツグラッセ

15

2014.10.18

分類

調理時間: 15分

ID120474

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

人参だけのごちそうです♡
ココナッツオイルで香りがふくよかに。
オイルは加熱せずに和えるだけ。
トロピカルな香りの白ワインに合います。

にんじん ヘルシー

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材料(2人分)
にんじん 1本
小さじ1/4弱
砂糖 小さじ1/4
ココナッツオイル 大さじ1/2
ローズマリー 適宜
作り方
Point!
塩は小さじ1/8で付け合せにしても、1/4弱でお酒のおつまみに。
  1. にんじんは皮をむいて長さ5cmに切り、大きさが揃うように縦に2つ~4つに切る。面取りしておく。
  2. にんじんを鍋に入れ、かぶるくらいの水と砂糖を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。(約8分)
  3. ②の水を切り再度温かい鍋に戻し、ココナッツオイル・塩を入れてゆらしながら和えて照りを出す。
  4. ローズマリーをちょこんと添えて、できあがり。
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