ジャガイモのフリッタータ

材料3人分（3～4人分）

• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  パセリのみじんぎり
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• ジャガイモ
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ボールにA 卵3個、牛乳大さじ1、塩小さじ1/2、パセリのみじんぎり大さじ1を混ぜ合わせておく。 ジャガイモ・玉ねぎは1㎝角に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル小さじ1を温め、玉ねぎ・ジャガイモを入れ塩こしょうし、ジャガイモが透き通るまで炒める。

  
• 3

  Aに粗熱を取った②を入れ混ぜ合わせる。

• 4

  小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、③を入れる。軽くかき混ぜて、弱火～中火で蓋をして8分加熱する。

  
• 5

  周りと底を剥しながら、お皿にスライドさせて再度ひっくり返してフライパンに入れる。

  
• 6

  さらに3分加熱する。 できあがり。

ポイント

お好みでケチャップや粉チーズを合わせて。

作ってみた！

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