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ジャガイモのフリッタータ

副菜

ジャガイモのフリッタータ
  • 投稿日2015/01/26

  • 調理時間20

イタリアのオムレツ、フリッタータ。ジャガイモでゴロっとボリュームを出して。アレンジ自在★前菜や朝食にも。

材料3人分3~4人分

  • A
    3個
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    パセリのみじんぎり
    大さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • ジャガイモ
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 塩こしょう
    少々

作り方

ポイント

お好みでケチャップや粉チーズを合わせて。

  • 1

    ボールにA 卵3個、牛乳大さじ1、塩小さじ1/2、パセリのみじんぎり大さじ1を混ぜ合わせておく。 ジャガイモ・玉ねぎは1㎝角に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイル小さじ1を温め、玉ねぎ・ジャガイモを入れ塩こしょうし、ジャガイモが透き通るまで炒める。

    工程写真
  • 3

    Aに粗熱を取った②を入れ混ぜ合わせる。

  • 4

    小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、③を入れる。軽くかき混ぜて、弱火~中火で蓋をして8分加熱する。

    工程写真
  • 5

    周りと底を剥しながら、お皿にスライドさせて再度ひっくり返してフライパンに入れる。

    工程写真
  • 6

    さらに3分加熱する。 できあがり。

レシピID

123994

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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