いちごとキヌアのサラダ

材料4人分（4人分）

• キヌア
  大さじ4
• イチゴ
  5個
• アーモンド
  8粒
• ミックスビーンズ
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  キヌアは10分湯でて、茶漉しなど目の細かいもので水を切り冷ましておく。

• 2

  イチゴはヘタを取り食べやすい大きさにカットする。アーモンドは刻んでおく。

• 3

  Ａをよく混ぜて乳化させる。

• 4

  ボールに材料を全て入れて混ぜ、30分ほど冷蔵庫でなじませてできあがり。

ポイント

アーモンドやお豆の変わりに、アスパラや菜の花でも。

作ってみた！

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