いちごとキヌアのサラダ

20

2015.02.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID 124677

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

甘酸っぱいイチゴに、栄養価の高いキヌアを合わせてサラダに。アーモンドや豆類を入れて、ビューティーサラダで身体の中から綺麗に♪

    材料

    4人分(4人分)
    キヌア 大さじ4
    イチゴ 5個
    アーモンド 8粒
    ミックスビーンズ 大さじ3
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    白ワインビネガー 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    アーモンドやお豆の変わりに、アスパラや菜の花でも。
    1. キヌアは10分湯でて、茶漉しなど目の細かいもので水を切り冷ましておく。
    2. イチゴはヘタを取り食べやすい大きさにカットする。アーモンドは刻んでおく。
    3. Aをよく混ぜて乳化させる。
    4. ボールに材料を全て入れて混ぜ、30分ほど冷蔵庫でなじませてできあがり。
    1 7

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