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    じゃがいものマンステールのせ トレビスカップ

    副菜

    じゃがいものマンステールのせ トレビスカップ

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    • 投稿日2015/10/28

    • 更新日2015/10/28

    • 調理時間10

    熱々のじゃがいもに香りの強いウォッシュチーズ・マンステールを乗せ、クミンシードとオリーブオイルでアクセントをつけて。苦味のあるトレビスを器にしました。白ワインが止まりません。

    材料1人分1~2人分

    • じゃがいも
      1個
    • マンステール
      15g
    • クミンシード
      ひとつまみ
    • オリーブオイル
      少量
    • トレビス
      3枚
    • 自然塩
      適宜

    作り方

    ポイント

    お好みで塩を少々振って下さい。白ワインのゲヴュルツトラミネールにも最高です。

    • 1

      じゃがいもは皮をよく洗い、キッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。 レンジで4分(600W)加熱し、熱いうちに皮を剥く。

      工程写真
    • 2

      お皿にトレビスを敷き、①を割ってトレビスの上に置く。 マンステールをじゃがいもが熱々の内に乗せる。 クミンシード・オリーブオイルをかけてできあがり。

    レシピID

    132848

    「じゃがいも」の基礎

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    築山紀子
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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History