白菜と揚げのクリーム煮バゲット添え

材料2人分

• 白菜
  1/4株
• 油揚げ
  1/2枚
• オリーブオイル
  小さじ1
• 固形コンソメ
  1個
• 水
  200ml
• 生クリーム
  50ml
• エルブ・ド・プロバンス
  少々
• こしょう
  少々
• 水溶き片栗粉
  片栗粉小さじ2.水小さじ2
• バゲット
  1本(10㎝)
• チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜・油揚げは2㎝幅に切る。バゲットは1㎝幅に切る。

• 2

  鍋にオリーブオイルを温め、白菜をしんなりするまで炒める。

• 3

  ②に油揚げを入れ軽く炒め混ぜたら、水とコンソメ・エルブ・ド・プロバンスを入れ5分ほど煮込む。

• 4

  生クリームを入れ弱火で３分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

• 5

  耐熱皿にバゲットを並べ、油揚げを少し上にくるように④をかけてお好みでコショウやチーズをかける。 オーブン220度で5分加熱してできあがり。

ポイント

④まででも美味しいです。お好みでチーズを溶かして。

作ってみた！

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