お気に入り
(11)
白菜と油揚げをしっとり煮込んだ簡単料理に、エルブ・ド・プロバンスを香らせて。パンを染み込ませてボリュームのある一皿に!コクのある白ワインと。
④まででも美味しいです。お好みでチーズを溶かして。
白菜・油揚げは2㎝幅に切る。バゲットは1㎝幅に切る。
鍋にオリーブオイルを温め、白菜をしんなりするまで炒める。
②に油揚げを入れ軽く炒め混ぜたら、水とコンソメ・エルブ・ド・プロバンスを入れ5分ほど煮込む。
生クリームを入れ弱火で3分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
耐熱皿にバゲットを並べ、油揚げを少し上にくるように④をかけてお好みでコショウやチーズをかける。 オーブン220度で5分加熱してできあがり。
133628
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。