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オーブンで作る節分豆

60

2016.01.13

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID134393

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

節分の季節に簡単で便利です。オーブンで放っておくだけで香ばしい煎り大豆が完成!固さはお好みで調整できます。

おつまみ 炒り豆 節分 便利 大豆 オーブン 記念日 簡単

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材料(作りやすい量)
乾燥大豆 1cup
作り方
Point!
出来立てをちょっとお塩をふって食べても香ばしくて美味しいです。 ②の30分では少し固めな感じですが、お酒のおつまみには良い固さです。
  1. 大豆を水洗いし、水を切る。
  2. 豆をボールに入れ、かぶるくらいに熱湯を注ぎ(分量外)30分置く。
    ※熱湯ではなく水だと固めになります。
  3. ②を乾かす。
    オーブンシートをひき、豆を重ならないように敷き詰める。
  4. 160℃で30分オーブンで加熱する。
  5. 状態を味見して、より水分を飛ばしたい場合はアルミホイルをかぶせてもう10分。
    色味を気にしない場合はホイル無しで。
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