副菜
紅茶いちじくと醤油マスタードのタルティーヌ
投稿日2016/02/23
更新日2016/02/23
調理時間10分(作業時間のみ)
熟成ワインは、いちじくや紅茶の香りを感じます。繊細なワインに合わせて、火を使わない簡単おつまみに。
材料4人分
- 醤油小さじ1
- 粒マスタード小さじ2
- ドライいちじく4個
- 濃いめに淹れた紅茶250ml
- ブリーチーズ40g
- バゲット8切れ
作り方
ポイント
チーズはお好みのもので。
- 1
濃く淹れた紅茶にイチジクを一晩漬ける。 醤油と粒マスタードを合わせておく
- 2
バゲットに醤油マスタードを塗り、4等分に切った①とチーズをのせる
レシピID
134717
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
