副菜
みょうがの豚肉巻き アジアンテイスト
投稿日2016/05/24
更新日2016/05/24
調理時間15分
みょうがを豚肉に巻いて焼くだけの簡単一品。ナンプラーを使用してアジアンテイストに仕上げます。ビールのおつまみやお弁当にもオススメです。
材料2人分（2～3人分）
- みょうが3本
- 豚肉うすぎり6枚
- 薄力粉少々
- パクチーあれば少々
- オリーブオイル小さじ1/2
- A酒小さじ1
- A本みりん小さじ1
- Aナンプラー小さじ1/2
作り方
ポイント
パクチーはお手軽なドライを使用していますが、無ければ省いてください。
- 1
みょうがを縦半分に切る。 Ａを合わせておく。
- 2
豚肉を広げ、上から茶漉しなどで薄く薄力粉をまぶす。 パクチーも少々かける。 みょうがを乗せて、くるっと巻く。
- 3
フライパンにオリーブオイル（またはサラダ油）を入れ温め、 豚肉の巻き終わりを下にして焼く。 中火で両面焼き色をつける。
- 4
火を少し弱めてＡを入れ、水分が無くなるまで絡める。 お皿に盛りできあがり。
レシピID
139407
質問
作ってみた!
- 162273
2019/04/05 17:54
茗荷に火を通して食べるとこんなにおいしいとは★★とてもおいしかったです。 - おほしさまぴかぴか
2016/09/05 20:35
茗荷を沢山食べると「物忘れを」( ´艸｀)するといわれますが・・茗荷大好き！ナンプラーと和の調味料が会いますね。 超、美味しかったです。
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。