茹で玉子のからし酢みそかけ

材料2人分

• たまご
  2個
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  練りからし
  小さじ1/3
• A
  味噌
  小さじ2
• パセリみじんぎり
  少々

作り方

• 1

  茹で玉子を作る。 沸騰した湯に冷蔵庫から取り出した卵をそっと加えて、7分茹でる。 （お好みで加熱時間を変えてください）

• 2

  コツンと少し殻にヒビを入れ、冷水で流し殻をむき、半分に切る。

• 3

  Ａを混ぜ合わせ、玉子にかける。 パセリのみじんぎりをかけてできあがり。

ポイント

茹で玉子はお好みの固さで。 きび砂糖はハチミツに代えても美味しいです。 酸味が苦手な方は酢は小さじ2から。

作ってみた！

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