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茹で玉子のからし酢みそかけ

15
ワインに合うおつまみの
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2016.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID143048

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

半熟気味の茹で玉子に、ねりからしを入れた酢みそダレをつけて。コクのある白ワインに、簡単なおつまみです。簡単に作って、ゆっくりなワインタイムに。

ワインに合うおつまみ ワイン 簡単 白ワイン パセリ はちみつ おつまみ タイム
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材料2人分
たまご 2個
A
米酢 大さじ1
A
きび砂糖 小さじ2
A
練りからし 小さじ1/3
A
味噌 小さじ2
パセリみじんぎり 少々
作り方
Point!
茹で玉子はお好みの固さで。 きび砂糖はハチミツに代えても美味しいです。 酸味が苦手な方は酢は小さじ2から。
  1. 茹で玉子を作る。
    沸騰した湯に冷蔵庫から取り出した卵をそっと加えて、7分茹でる。
    (お好みで加熱時間を変えてください)
  2. コツンと少し殻にヒビを入れ、冷水で流し殻をむき、半分に切る。
  3. Aを混ぜ合わせ、玉子にかける。
    パセリのみじんぎりをかけてできあがり。
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