茹で玉子のからし酢みそかけ

15

2016.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 143048

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

半熟気味の茹で玉子に、ねりからしを入れた酢みそダレをつけて。コクのある白ワインに、簡単なおつまみです。簡単に作って、ゆっくりなワインタイムに。

    材料2人分
    たまご 2個
    A
    米酢 大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ2
    A
    練りからし 小さじ1/3
    A
    味噌 小さじ2
    パセリみじんぎり 少々
    作り方
    Point!
    茹で玉子はお好みの固さで。
    きび砂糖はハチミツに代えても美味しいです。
    酸味が苦手な方は酢は小さじ2から。
    1. 茹で玉子を作る。
      沸騰した湯に冷蔵庫から取り出した卵をそっと加えて、7分茹でる。
      (お好みで加熱時間を変えてください)
    2. コツンと少し殻にヒビを入れ、冷水で流し殻をむき、半分に切る。
    3. Aを混ぜ合わせ、玉子にかける。
      パセリのみじんぎりをかけてできあがり。
    6 31
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