ココナッツシナモン焼きポテト

材料（一口サイズ10個分）

• さつまいも
  260ｇ
• A
  ココナッツオイル
  大さじ2
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• シナモン
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥き、小さく切り小鍋に入れる。 かぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。 沸騰したら中火で6～7分柔らかくなるまで茹でる。

• 2

  ①からさつまいもを取り出しボールに入れ、マッシュする。 A ココナッツオイル大さじ2、白ワイン大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れ滑らかにする。

  
• 3

  ②を一口サイズにラップで丸め、アルミホイルの上に並べる。

  
• 4

  オーブントースター200度で25分ほど焼き色が付くまで焼く。 お皿に盛り、シナモンをふりかけてできあがり。

ポイント

焼き時間を長めにし、サクっと感を出しました。

作ってみた！

質問