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抹茶をおかずに使用したアレンジレシピです。抹茶とポン酢・オリーブオイルの大人味ドレッシングがホタテの甘みにマッチ!
A ポン酢小さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、抹茶パウダー小さじ1をダマにならないように、よく混ぜ合わせる。
生ホタテをお皿に並べ、Aをかける。 春菊を散らしてできあがり。
ほろにがの春菊も抹茶に合います。 ドレッシングが余ったらホタテ以外にもお試しください。
春菊のゆで方
レシピID:210970
更新日:2017/11/17
投稿日:2017/11/17
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築山紀子
料理研究家
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