副菜
抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ
投稿日2017/11/17
更新日2017/11/17
調理時間5分
抹茶をおかずに使用したアレンジレシピです。抹茶とポン酢・オリーブオイルの大人味ドレッシングがホタテの甘みにマッチ！
材料2人分（ドレッシングは作りやすい量）
- 生ホタテ100g
- 春菊適量
- Aポン酢小さじ1と1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A抹茶パウダー小さじ1
作り方
ポイント
ほろにがの春菊も抹茶に合います。 ドレッシングが余ったらホタテ以外にもお試しください。
- 1
A ポン酢小さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、抹茶パウダー小さじ1をダマにならないように、よく混ぜ合わせる。
- 2
生ホタテをお皿に並べ、Aをかける。 春菊を散らしてできあがり。
レシピID
210970
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
「ドレッシング」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春菊」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
