副菜
海老の生ハム巻き
投稿日2017/11/29
更新日2017/11/29
調理時間15分
生ハム巻きのおつまみはいろいろありますが、「海老」との組み合わせが新鮮！ぷりっとした海老と生ハムの塩味とうまみ。簡単なのに贅沢でオシャレなおつまみです。おつまみやパーティに。
材料3人分
- 殻付き海老12尾
- 生ハム※中8枚ほど
- レモン（輪切り）1枚
- オリーブオイル小さじ1
- フレッシュディル2本
- こしょう少々
作り方
ポイント
※生ハムは巻きやすい大きさや幅にカットしています。枚数は使用する生ハムによって変えてください。
- 1
殻付き海老は、殻をむき(尻尾は残す)、背ワタを取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、海老を3～4分火が通るまで茹でる。 水気を切り、あら熱を取る。
- 3
②に生ハムを巻きつける。 (市販の生ハムは海老を巻きやすいように横にカットし、巻き付けます。余ったら、巻いてお花などに。)
- 4
お皿に③を盛り、輪切りレモンを小さくカットして盛る。
- 5
オリーブオイルを回しかけ、フレッシュディルをちぎって乗せる。 最後にこしょうをかけて、できあがり。
レシピID
215503
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。