半熟たまごとブロッコリーのごまみそサンド

材料2人分

• 卵
  2個
• 湯がいたブロッコリー
  50ｇ
• 白ごま
  大さじ1
• みそ
  小さじ1
• パン（食パンやバゲットなど）
  2人分

作り方

• 1

  湯がいたブロッコリーは細かく刻む。 白ごまは粗めに擦る。

• 2

  湯を沸かし、卵をそっと入れ、6分加熱する。

• 3

  ボールに殻をむいた玉子を入れ、白身を細かく潰す。 ブロッコリー・白ごま・みそを入れ全体を混ぜる。

• 4

  パン(食パンやバゲットなど)に挟んで、できあがり。

ポイント

白ごまは完全に擦らず、粗めでＯＫです。 たまごを半熟にすることで、油脂を使用しなくても黄身で全体がまとまります。

作ってみた！

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