ブロッコリーたっぷり♪♪ボリュームたまごサンド
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間15分
ブロッコリーを入れてボリュームたまごサンドにしました😊👍 彩りも栄養価もアップ✨✨✨ ブロッコリー嫌いの方にも、おすすめです♪♪
材料（食パン4枚(サンドイッチ2枚分)）
- 食パン(8枚切り)4枚
- 卵4個
- ブロッコリー80g位
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aすし酢大さじ1/2
- A塩こしょう少々
- レタス4枚
作り方
ポイント
■ブロッコリーの水分はしっかり切ってください。 ■ラップで包んだまま切ると、綺麗に切れます。
- 1
ブロッコリーは、沸騰したお湯で2分茹で、ザルにあげて冷ます。 冷めたら、あらみじん切りにする。 卵と水を鍋に入れ、沸騰して7分間、弱火で加熱する。 冷水にとり、殻を剥く。
- 2
卵は、スプーンで、大きめに荒く潰す。 卵、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ3、すし酢大さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 3
食パン(8枚切り)は、トースターで、まわりがカリッとなるくらいに焼き、粗熱をとる。 ラップを広げ、その上に食パン(8枚切り)を置く。 ②の卵をのせ、その上にレタスをのせ、もう1枚の食パン(8枚切り)で、挟む。
- 4
ラップでしっかり包み、そのまま10分程置いておく。 ラップの上から包丁で、半分に切る。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー