ブロッコリーたっぷり♪♪ボリュームたまごサンド

材料（食パン4枚(サンドイッチ2枚分)）

• 食パン
  4枚
• ゆで卵
  4個
• ブロッコリー
  80g位
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すし酢
  大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• レタス
  4枚

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは、小房に分ける。

• 1

  ブロッコリーは、2分茹で、粗熱をとる。 あらみじん切りにする。

  
• 2

  ゆで卵は、スプーンで、大きめに荒く潰す。 卵、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ3、すし酢大さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。

  
• 3

  食パンは、トースターで焼き、粗熱をとる。 ラップ、又はクッキングシートの上に食パンを置く。 レタスをのせ、具材をのせる。 もう1枚の食パンで、挟む。

  
• 4

  ラップ、又はクッキングシートで、しっかり包み、そのまま3分置く。 ラップの上から包丁で、半分に切る。

ポイント

■ブロッコリーの水分はしっかり切ってください。 ■ラップで包んだまま切ると、綺麗に切れます。

作ってみた！

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