主食

【ブロッコリー卵サンド】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもの卵サンドをちょっとアレンジ。ピリッと練り辛子を加えたたまごサラダにレンチンしたブロッコリーを混ぜました。朝ごはんやお弁当に行楽にどうぞ。

材料2人分

1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は小さく切る。耐熱ボウルにブロッコリーとA 水小さじ1、塩ひとつまみを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで4分加熱する。キッチンペーパーで軽く水分を押さえ、フォークで潰す。
2
ゆで卵を黄身と白身に分ける。白身は包丁でみじん切りにする。
3
ボウルにゆで卵の黄身とB マヨネーズ大さじ2、練り辛子小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて黄身を潰しながら混ぜる。ゆで卵の白身とブロッコリーを加えて混ぜる。
4
食パンで3の具を挟みラップで包む。包丁でお好みの形に切り分けてラップを外す。

・ゆで卵は水から茹でて、沸騰後10分加熱し冷水で冷ましたものを使用しました。・練り辛子の分量はお好みで調節してください。・工程４：ラップで包んで切ると具がはみ出しにくく切りやすいです。・食パンはお好みの厚さのものをご使用ください。

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：478506

更新日：2024/03/02

投稿日：2024/03/02

キャピタン
2025/12/17 12:08
リピです😊✨ ブロッコリー、茹でたまごに辛子マヨのピリッと爽やかな味付けが良いです⭐️ 今回も、とても美味しいです😊✨ ボリュームたっぷりなサンドで元気に１日を過ごせます😊💕 また作りたいです！すずめさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
キャピタン
2025/11/22 11:10
ブロッコリー卵サンドを作りました！食パンは軽くトースターにかけました🍞✨ ブロッコリーが入った卵サンド、ボリュームたっぷりです😊✨ 辛子マヨの味付けが爽やかで、とても美味しいです⭐️ また作りたいです！すずめさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖