主菜
レンジ蒸し鶏の新玉ねぎのせ
投稿日2018/04/03
更新日2018/04/03
調理時間15分(作業時間のみ)
ジューシーな鶏もも肉をさっぱりと。レンジで蒸して、すし酢で和えた新玉ねぎを乗せます。シンプルな味わいなので素材の食感を楽しめますよ。
材料3人分（2～3人分）
- 鶏もも肉2枚
- A酒50ml
- A塩小さじ1/4
- ローズマリー1本
- 新玉ねぎ小2個
- すし酢大さじ1
作り方
ポイント
鶏肉に火が入るよう、厚みを均等にします。 予熱で火を入れますが、レンジのクセにより時間が少ない場合は30～60秒調整してください。
- 1
鶏もも肉は余分な皮・筋を取り、身の厚い部分は切り込みを入れる。 A 酒50ml、塩小さじ1/4を合わせておく。
- 2
耐熱容器に鶏もも肉を重ならないように入れ、Aを回し入れローズマリーを入れる。
- 3
ふわっとラップをし、レンジ(600W)で6分30秒加熱する。 そのまま熱が取れるまで置いておく。
- 4
新玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスしボールに入れる。 市販のすし酢をかけ、よく混ぜ合わせる。
- 5
③の鶏肉を切り、お皿に盛り、④を乗せてできあがり。
レシピID
265606
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
