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海老とカシューナッツのバター炒め

15

2019.02.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID371879

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

仕上げのライムが爽やかな、海老とカシューナッツの炒め物。バターとナンプラーで風味もプラス。お酒が進むおつまみです。

炒め物 フライパン ナッツ ライム 爽やか こしょう バター えび ナンプラー

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材料2人分
海老 10尾
カシューナッツ 30g
少々
バター 20g
ナンプラー 小さじ2/3
黒こしょう 少々
ライム 1/4個
作り方
Point!
海老は殻付き、むき海老、どちらでもお好みで。
  1. 海老は皮を剥き、尻尾の先を切り、背ワタを取る。
    塩少々かけ、下味を付ける。
  2. フライパンにバターを入れて溶かし、海老を加える。
    中火で4~5分バターを絡めるように焼いて火を通す。
  3. カシューナッツとナンプラーを加え、さらに炒める。
    ライムを絞り入れ、火を止める。
  4. お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
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