レシピサイトNadia
    主菜

    海老とカシューナッツのバター炒め

    • 投稿日2019/02/05

    • 更新日2019/02/05

    • 調理時間15

    仕上げのライムが爽やかな、海老とカシューナッツの炒め物。バターとナンプラーで風味もプラス。お酒が進むおつまみです。

    材料2人分

    • 海老
      10尾
    • カシューナッツ
      30g
    • 少々
    • バター
      20g
    • ナンプラー
      小さじ2/3
    • 黒こしょう
      少々
    • ライム
      1/4個

    作り方

    ポイント

    海老は殻付き、むき海老、どちらでもお好みで。

    • 1

      海老は皮を剥き、尻尾の先を切り、背ワタを取る。 塩少々かけ、下味を付ける。

    • 2

      フライパンにバターを入れて溶かし、海老を加える。 中火で4~5分バターを絡めるように焼いて火を通す。

    • 3

      カシューナッツとナンプラーを加え、さらに炒める。 ライムを絞り入れ、火を止める。

    • 4

      お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    371879

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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