海老とカシューナッツのバター炒め

15

2019.02.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371879

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

仕上げのライムが爽やかな、海老とカシューナッツの炒め物。バターとナンプラーで風味もプラス。お酒が進むおつまみです。

    材料

    2人分
    海老 10尾
    カシューナッツ 30g
    少々
    バター 20g
    ナンプラー 小さじ2/3
    黒こしょう 少々
    ライム 1/4個

    作り方

    ポイント

    海老は殻付き、むき海老、どちらでもお好みで。
    1. 海老は皮を剥き、尻尾の先を切り、背ワタを取る。
      塩少々かけ、下味を付ける。
    2. フライパンにバターを入れて溶かし、海老を加える。
      中火で4~5分バターを絡めるように焼いて火を通す。
    3. カシューナッツとナンプラーを加え、さらに炒める。
      ライムを絞り入れ、火を止める。
    4. お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
    5 40

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