副菜
じゃが芋と桜海老の塩バター炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
塩昆布で十分塩気がありますが、最後にパラパラっと塩をひとつまみくらいかけるとじゃが芋の味が引き立って美味しいです。
材料4人分
- じゃが芋3個
- 桜海老(乾燥)5gくらい
- 塩昆布2つまみくらい
- 大葉2枚
- バター(マーガリン可)大さじ山盛り1
作り方
ポイント
じゃが芋は皮つきがおすすめです。
- 1
じゃが芋はよ～く洗ってひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分ほどチンする(竹串がスッと通るくらい)大葉はせん切りにする。
- 2
バター(マーガリン可)を熱したフライパンでじゃが芋を焼き付けるようにして焼き、焼き色がついて来たら桜海老(乾燥)を加えて全体に揺すって軽く炒める。
- 3
火を止めてから塩昆布とせん切りにした大葉と塩をパラパラっと入れてザッザッと揺すって全体に馴染ませる。
レシピID
116605
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
