『エビのガーリックバター炒め』おつまみや副菜に♪

15

2020.01.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 384924

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ガーリックとバターの風味が食欲を引き立てる1品です♡ぷりっとしたエビがたまりません♡副菜やおつまみとしてどうぞ(^^)

ガーリックバター フライパン 時短 にんにく 副菜 簡単 エビ ガーリック えび お酒に合う コンソメ 炒め物 おつまみ 子供に人気 バター

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材料2人分
エビ 200g
酒・片栗粉 各大さじ1(臭み取り用)
にんにく 1かけ
小麦粉 大さじ2弱
オリーブオイル 大さじ1.5
バター 10g
コンソメ顆粒 小さじ1/2
作り方
Point!
・エビを背開きにすることで、背ワタが簡単に取れ、味もしっかりとつきます。
  1. エビは殻をむき、背開きにする。(背ワタを軽くとる)
  2. ボウルに入れ、酒・片栗粉をよく揉みこみ10分置く。
  3. その間に、にんにくをみじん切りにする。
  4. エビを水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。

    (エビを水で洗っていると残っていた背ワタも一緒に取れます。)
  5. 小麦粉を加え全体にまぶす。
  6. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが立ったら、エビを加え両面焼く。
    火加減:やや強めの中火くらい
  7. 一度キッチンペーパーで余分な油をふき取り、バターとコンソメ顆粒を加え絡ませる。
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