タコとエリンギのパセリバター炒め
副菜
投稿日2019/04/14
調理時間10分
具材を切って炒めるだけで、パパッと簡単に出来るおつまみです。パセリの爽やかさとにんにくの香りでお酒が進みます！フレッシュな白ワインのおつまみに。
材料2人分
- タコ100g(蒸しまたは茹でタコ)
- エリンギ2本
- パセリ5g
- にんにく1片
- バター15g
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
パセリはたっぷりめで、パセリ消費にもなります。
- 1
タコは食べやすい大きさに切る。 エリンギは縦4等分に切り、横半分に切り一口大にする。 パセリ・にんにくはみじんぎりする。
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが立ったらタコとエリンギ・塩を加える。
- 3
全体を2～3分炒めながら具材に火を通す。 パセリを加えてザッと混ぜ合わせたら、黒こしょうをひく。
- 4
お皿に盛って、できあがり。
レシピID
374545
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築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。