Name: タコとエリンギのパセリバター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: ワインに合うおつまみ
Ingredients: タコ 100g; エリンギ 2本; パセリ 5g; にんにく 1片; バター 15g; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々

2019.04.14

分類副菜

調理時間： 10分

ID 374545

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

具材を切って炒めるだけで、パパッと簡単に出来るおつまみです。パセリの爽やかさとにんにくの香りでお酒が進みます！フレッシュな白ワインのおつまみに。

タコ

100g(蒸しまたは茹でタコ)

エリンギ

2本

パセリ

にんにく

1片

バター

15g

塩

小さじ1/4

黒こしょう

少々

タコは食べやすい大きさに切る。
エリンギは縦4等分に切り、横半分に切り一口大にする。
パセリ・にんにくはみじんぎりする。
フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが立ったらタコとエリンギ・塩を加える。
全体を2～3分炒めながら具材に火を通す。
パセリを加えてザッと混ぜ合わせたら、黒こしょうをひく。
お皿に盛って、できあがり。

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