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豚こまのスイートチリ肉団子

20
肉団子の
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2019.04.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID374745

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お手軽な豚こま肉で作る、一口サイズの肉団子です。スイートチリソースを入れて味付けしています。甘みのある味わいです、お弁当やおつまみに♪

肉団子 フライパン オイル 手軽 スイートチリソース オリーブ 一口 弁当 団子 胡椒 豚肉
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材料2人分(一口サイズ4個)
豚こま肉 200g
A
片栗粉 小さじ1と1/2
A
小さじ1
A
スイートチリソース 小さじ2
A
醤油 小さじ1/2
小さじ1
オリーブオイル 適量
黒こしょう 少々
作り方
Point!
豚こま肉は食感残す程度に粗めに刻む程度でOKですが、大きすぎると成形しづらいです。
  1. 豚こま肉を包丁で粗く刻む。
    途中、叩いて粘りをだしながら刻む。
  2. ボールに豚肉とA

    片栗粉 小さじ1と1/2、酒 小さじ1、スイートチリソース 小さじ2、醤油 小さじ1/2

    を入れ、よく揉む。
    4等分し、丸く成形する。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、②を焼く。
    表面に焼き色が付いたら、酒を回し入れ、蓋をして中までしっかり火を通す。
  4. 黒こしょうを挽いてできあがり。
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