豚こまのスイートチリ肉団子

• 20分

材料2人分（一口サイズ4個）

• 豚こま肉
  200g
• A
  片栗粉
  小さじ1と1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  スイートチリソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 酒
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚こま肉を包丁で粗く刻む。 途中、叩いて粘りをだしながら刻む。

  
• 2

  ボールに豚肉とA 片栗粉小さじ1と1/2、酒小さじ1、スイートチリソース小さじ2、醤油小さじ1/2を入れ、よく揉む。 4等分し、丸く成形する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、②を焼く。 表面に焼き色が付いたら、酒を回し入れ、蓋をして中までしっかり火を通す。

• 4

  黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

豚こま肉は食感残す程度に粗めに刻む程度でOKですが、大きすぎると成形しづらいです。

作ってみた！

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