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豚こまのスイートチリ肉団子

副菜

豚こまのスイートチリ肉団子
  • 投稿日2019/04/16

  • 調理時間20

お手軽な豚こま肉で作る、一口サイズの肉団子です。スイートチリソースを入れて味付けしています。甘みのある味わいです、お弁当やおつまみに♪

材料2人分一口サイズ4個

  • 豚こま肉
    200g
  • A
    片栗粉
    小さじ1と1/2
  • A
    小さじ1
  • A
    スイートチリソース
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • 小さじ1
  • オリーブオイル
    適量
  • 黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

豚こま肉は食感残す程度に粗めに刻む程度でOKですが、大きすぎると成形しづらいです。

  • 1

    豚こま肉を包丁で粗く刻む。 途中、叩いて粘りをだしながら刻む。

    工程写真
  • 2

    ボールに豚肉とA 片栗粉小さじ1と1/2、酒小さじ1、スイートチリソース小さじ2、醤油小さじ1/2を入れ、よく揉む。 4等分し、丸く成形する。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、②を焼く。 表面に焼き色が付いたら、酒を回し入れ、蓋をして中までしっかり火を通す。

  • 4

    黒こしょうを挽いてできあがり。

レシピID

374745

「豚肉」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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