豚こまのスイートチリ肉団子

20

2019.04.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 374745

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お手軽な豚こま肉で作る、一口サイズの肉団子です。スイートチリソースを入れて味付けしています。甘みのある味わいです、お弁当やおつまみに♪

    材料2人分(一口サイズ4個)
    豚こま肉 200g
    A
    片栗粉 小さじ1と1/2
    A
    小さじ1
    A
    スイートチリソース 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1/2
    小さじ1
    オリーブオイル 適量
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    豚こま肉は食感残す程度に粗めに刻む程度でOKですが、大きすぎると成形しづらいです。
    1. 豚こま肉を包丁で粗く刻む。
      途中、叩いて粘りをだしながら刻む。
    2. ボールに豚肉とA

      片栗粉 小さじ1と1/2、酒 小さじ1、スイートチリソース 小さじ2、醤油 小さじ1/2

      を入れ、よく揉む。
      4等分し、丸く成形する。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れ、②を焼く。
      表面に焼き色が付いたら、酒を回し入れ、蓋をして中までしっかり火を通す。
    4. 黒こしょうを挽いてできあがり。
    4 41
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