あぶりマグロのチーズカルパッチョ

材料3人分（3～4人分）

• マグロ
  200g(刺身用)
• 塩
  小さじ1/4
• レモン汁
  1/8個
• オリーブオイル
  小さじ1
• アーモンド
  5粒
• チーズ
  5g

作り方

• 1

  マグロはキッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に塩をふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき（分量外）、マグロの全面に焼き色を付ける。 （約2分ずつ） 熱を取る。

  
• 3

  マグロを切り分けて、お皿に盛る。 レモン汁をふりかけ、オリーブオイルをかける。 チーズを削りながらかけて、刻んだアーモンドをのせてできあがり。

ポイント

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノなど香りの良いものがお勧めです。

作ってみた！

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