鶏手羽の白ワインマーマレード煮

60

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 386819

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

炒めて煮込むだけで簡単!白ワインに合う手羽先の煮込みです。白ワインとマーマレードを入れて煮込み、シナモンの香りもふわりと香ります。ふくよかな白ワインのお供に♪余ったワインの消費にもおすすめです。

    材料4人分(3~4人分)
    手羽先 12本
    玉ねぎ 1個
    オリーブオイル 適量
    A
    白ワイン 200ml
    A
    150ml
    A
    オレンジマーマレード 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    ローリエの葉 1枚
    A
    シナモンスティック 1本
    作り方
    Point!
    手羽先を使いましたが、手羽元でも。
    1. 手羽先をフライパンに入れ、両面軽く焼き色をつける。
    2. 玉ねぎは薄切りする。
      厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
    3. ①の手羽先を鍋に入れる。
      A

      白ワイン 200ml、水 150ml、オレンジマーマレード 大さじ2、塩 小さじ1、ローリエの葉 1枚、シナモンスティック 1本

      を入れ煮立たせる。
      煮立ったら弱火にし、蓋をして40分ほど煮込む。
    4. お皿に盛り、できあがり。
    4 29
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