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    鶏手羽の白ワインマーマレード煮

    鶏手羽の白ワインマーマレード煮
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    • 投稿日2020/02/28

    • 更新日2020/02/28

    • 調理時間60分

    炒めて煮込むだけで簡単！白ワインに合う手羽先の煮込みです。白ワインとマーマレードを入れて煮込み、シナモンの香りもふわりと香ります。ふくよかな白ワインのお供に♪余ったワインの消費にもおすすめです。

    材料4人分（3～4人分）

    • 手羽先
      12本
    • 玉ねぎ
      1個
    • オリーブオイル
      適量
    • A
      白ワイン
      200ml
    • A
      水
      150ml
    • A
      オレンジマーマレード
      大さじ2
    • A
      塩
      小さじ1
    • A
      ローリエの葉
      1枚
    • A
      シナモンスティック
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    手羽先を使いましたが、手羽元でも。

    • 1

      手羽先をフライパンに入れ、両面軽く焼き色をつける。

    • 2

      玉ねぎは薄切りする。 厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

    • 3

      ①の手羽先を鍋に入れる。 A 白ワイン200ml、水150ml、オレンジマーマレード大さじ2、塩小さじ1、ローリエの葉1枚、シナモンスティック1本を入れ煮立たせる。 煮立ったら弱火にし、蓋をして40分ほど煮込む。

      鶏手羽の白ワインマーマレード煮の工程3
    • 4

      お皿に盛り、できあがり。

    レシピID

    386819

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    「玉ねぎ」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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