鶏手羽の白ワインマーマレード煮

材料4人分（3～4人分）

• 手羽先
  12本
• 玉ねぎ
  1個
• オリーブオイル
  適量
• A
  白ワイン
  200ml
• A
  水
  150ml
• A
  オレンジマーマレード
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ローリエの葉
  1枚
• A
  シナモンスティック
  1本

作り方

• 1

  手羽先をフライパンに入れ、両面軽く焼き色をつける。

• 2

  玉ねぎは薄切りする。 厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

• 3

  ①の手羽先を鍋に入れる。 A 白ワイン200ml、水150ml、オレンジマーマレード大さじ2、塩小さじ1、ローリエの葉1枚、シナモンスティック1本を入れ煮立たせる。 煮立ったら弱火にし、蓋をして40分ほど煮込む。

  
• 4

  お皿に盛り、できあがり。

ポイント

手羽先を使いましたが、手羽元でも。

作ってみた！

質問