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鶏手羽の白ワインマーマレード煮

60

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID386819

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

炒めて煮込むだけで簡単!白ワインに合う手羽先の煮込みです。白ワインとマーマレードを入れて煮込み、シナモンの香りもふわりと香ります。ふくよかな白ワインのお供に♪余ったワインの消費にもおすすめです。

手羽 ローリエ スティック 玉ねぎ オイル ワイン オレンジ マーマレード オリーブ シナモン 白だし

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材料4人分(3~4人分)
手羽先 12本
玉ねぎ 1個
オリーブオイル 適量
A
白ワイン 200ml
A
150ml
A
オレンジマーマレード 大さじ2
A
小さじ1
A
ローリエの葉 1枚
A
シナモンスティック 1本
作り方
Point!
手羽先を使いましたが、手羽元でも。
  1. 手羽先をフライパンに入れ、両面軽く焼き色をつける。
  2. 玉ねぎは薄切りする。
    厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. ①の手羽先を鍋に入れる。
    A

    白ワイン 200ml、水 150ml、オレンジマーマレード 大さじ2、塩 小さじ1、ローリエの葉 1枚、シナモンスティック 1本

    を入れ煮立たせる。
    煮立ったら弱火にし、蓋をして40分ほど煮込む。
  4. お皿に盛り、できあがり。
3 23

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