副菜
バナナとかぼちゃの生春巻き
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間20分
もちもちした生春巻きの皮がバナナに意外に合います。かぼちゃと合わせて、シナモンを香らせて。デザート感覚で食べれる生春巻きです。
材料3人分（6本分）
- バナナ1本
- かぼちゃ正味300g
- A塩小さじ1/4
- Aシナモン小さじ1/4
- Aくるみ10g(荒く刻む)
- Aレーズン10g
- 生春巻きの皮6枚
作り方
ポイント
かぼちゃはレンジで柔らかくしても。 お好みでクリームチーズなどを入れると、さらにデザートやおやつ感覚になりますよ。
- 1
かぼちゃ種とワタを取り、皮を切り取る。 一口大にカットする。 小鍋に少量の水を入れ（分量外）、柔らかくなるまで蓋をして8～10分弱火で蒸す。 （またはレンジで柔らかくする。）
- 2
かぼちゃを食感が残る程度に潰し、A 塩小さじ1/4、シナモン小さじ1/4、くるみ10g、レーズン10gを加えて混ぜ合わせる。
- 3
バナナは輪切りにする。
- 4
生春巻きの皮を水をつける。 皮の手前にバナナをのせ、上に2をのせる。 生春巻きを巻く。
- 5
器に盛り、できあがり。
レシピID
397298
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。