バナナとかぼちゃの生春巻き

20

2020.08.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 397298

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

もちもちした生春巻きの皮がバナナに意外に合います。かぼちゃと合わせて、シナモンを香らせて。デザート感覚で食べれる生春巻きです。

    材料

    3人分(6本分)
    バナナ 1本
    かぼちゃ 正味300g
    A
    小さじ1/4
    A
    シナモン 小さじ1/4
    A
    くるみ 10g(荒く刻む)
    A
    レーズン 10g
    生春巻きの皮 6枚

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはレンジで柔らかくしても。
    お好みでクリームチーズなどを入れると、さらにデザートやおやつ感覚になりますよ。
    1. かぼちゃ種とワタを取り、皮を切り取る。
      一口大にカットする。
      小鍋に少量の水を入れ(分量外)、柔らかくなるまで蓋をして8~10分弱火で蒸す。
      (またはレンジで柔らかくする。)
    2. かぼちゃを食感が残る程度に潰し、A

      塩 小さじ1/4、シナモン 小さじ1/4、くるみ 10g、レーズン 10g

      を加えて混ぜ合わせる。
    3. バナナは輪切りにする。
    4. 生春巻きの皮を水をつける。
      皮の手前にバナナをのせ、上に2をのせる。
      生春巻きを巻く。
    5. 器に盛り、できあがり。
    1 48

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