Name: クルミハニー田作り
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 田作り
Ingredients: ごまめ 40g; クルミ 40g; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; はちみつ 大さじ2; きび砂糖 大さじ1

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2020.12.29

分類副菜

調理時間： 25分

ID 403842

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

おせちの田作りをはちみつで。クルミの食感とはちみつの香りで、パクパク食べてしまいます。おやつにもなります。

材料

4人分

	ごまめ	40g
	クルミ	40g
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	はちみつ	大さじ2
A	きび砂糖	大さじ1

作り方

ポイント

①で焦げると苦くなるので、じっくり乾煎りしてください。
クルミが焼けすぎないように、途中で取り除いてください。

ごまめとクルミをフライパンに入れ、弱めの中火でじっくり乾煎りする。
（ごまめがパキッとするくらい。焦げないようにじっくり。）
ザルにいれ、冷ましておく。
A
酒大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ2、きび砂糖大さじ1
をフライパンに入れ温める。
ふつふつして砂糖が溶けたら、②を入れて混ぜ合わせる。
（煮詰めすぎると、冷めたときにくっつきやすくなります。）
バットに広げて冷ます。