クルミハニー田作り

25

2020.12.29

分類副菜

調理時間: 25分

ID 403842

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

おせちの田作りをはちみつで。クルミの食感とはちみつの香りで、パクパク食べてしまいます。おやつにもなります。

    材料4人分
    ごまめ 40g
    クルミ 40g
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    きび砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    ①で焦げると苦くなるので、じっくり乾煎りしてください。
    クルミが焼けすぎないように、途中で取り除いてください。
    1. ごまめとクルミをフライパンに入れ、弱めの中火でじっくり乾煎りする。
      (ごまめがパキッとするくらい。焦げないようにじっくり。)
    2. ザルにいれ、冷ましておく。
    3. A

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ2、きび砂糖 大さじ1

      をフライパンに入れ温める。
      ふつふつして砂糖が溶けたら、②を入れて混ぜ合わせる。
      (煮詰めすぎると、冷めたときにくっつきやすくなります。)
    4. バットに広げて冷ます。
    2 30
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